Délayez la pâte d'arachide dans 2 louches de bouillon chaud jusqu'à obtenir une crème lisse. Versez dans la marmite en remuant constamment. La sauce va épaissir progressivement.
Laissez mijoter à feu doux 30 à 40 minutes. La sauce doit napper la cuillère et l'huile d'arachide remonte à la surface : c'est le signe d'une cuisson réussie.
💡 Astuce : Si vous voyez un peu d'huile orangée flotter en surface, votre sauce est parfaite ! Écumez si vous trouvez ça trop gras.
