🎬

Vidéo en production

Notre équipe pédagogique tourne actuellement cette leçon avec un·e formateur·rice expert·e. Le contenu textuel ci-dessous est complet et utilisable dès maintenant.

Examen blanc — CAP CSHCR

25 questions — 45 minutes — seuil 50%

🎯 Contenu : 5 questions × 5 blocs

5 questions sur le référentiel et le métier serveur
5 questions sur le service en salle (mise en place, vins)
5 questions sur le bar, boissons et œnologie
5 questions sur les services hôteliers
5 questions sur la communication, l'anglais et le PSE

📚 Programme du cours

1

Leçon 1 — Référentiel CAP CSHCR + Métier serveur
2

Leçon 2 — Service en salle
🔒

Leçon 3 — Bar, boissons et œnologie de base
🔒

Leçon 4 — Services hôteliers
🔒

Leçon 5 — Communication client, anglais et PSE
🔒

Leçon 6 — Œnologie pratique : cépages, régions viticoles, accords mets-vins et techniques de service du vin
🔒

Leçon 7 — Techniques avancées de service : guéridon, flambage, découpe, services à l'anglaise, russe, française
🔒

Leçon 8 — Événementiel en HCR : banquets, cocktails, mariages, séminaires et brigade événementielle
🔒

Leçon 9 — Droit du travail HCR : Convention Collective Nationale, contrats saisonniers, extras, heures sup, pourboires
🔒

Leçon 10 — Préparation examen CAP CSHCR : EP1, EP2, EP3, PSE, mise en situation, débouchés
55

Examen blanc — CAP CSHCR
🔒

Examen final — CAP CSHCR

🎯 Simulation Examen

🇫🇷 CAP Commercialisation Services HCR

Éducation nationale française

📝 300 Q · ⏱ 180 min

▶ Démarrer l'examen blanc 📋 Voir tout le catalogue →

Examen blanc — CAP CSHCR

🎯 Contenu : 5 questions × 5 blocs

⚙️ Préférences cookies