Examen blanc CAP Cuisine — EP1 (25 questions)
Durée : 60 min · Seuil : 60%
Examen blanc CAP Cuisine couvrant les bases EP1 : technologie professionnelle, sciences appliquées, HACCP et PSE. 25 QCM tirés du référentiel officiel Eduscol/Éducation nationale, du Larousse Gastronomique et de l'Institut Paul Bocuse. Seuil de réussite : 60 % (15/25). Durée : 60 minutes. La cuisine française est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO depuis 2010 (repas gastronomique des Français).
