Trempez 500 g de haricots rouges la veille. Faites-les cuire 1h dans une grande quantité d'eau avec 2 oignons, ail, gingembre, sel, cube et un peu d'huile de palme rouge. Les haricots doivent fondre dans la sauce.
Pour épaissir naturellement, écrasez quelques haricots à la fourchette en fin de cuisson.
💡 Astuce : Une cuillère à café de bicarbonate dans l'eau de trempage accélère la cuisson.
