Épluchez les plantains et coupez en rondelles ou cubes. Faites frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés sur les bords. Égouttez et réservez.
Pour les légumes : taillez carottes, haricots verts et poivrons en julienne ou petits cubes. Faites-les sauter 5 minutes à feu vif dans un peu d'huile : ils doivent rester croquants et colorés.
| Légume | Cuisson |
|---|---|
| Plantain | Frit doré |
| Carotte | Sauté 4 min |
| Haricot vert | Sauté 3 min |
| Poivron | Sauté 2 min |
💡 Astuce : Ne surcuisez pas les légumes : leur croquant fait le charme du Poulet DG.
