Leçon 3 — Mariner et frire le poulet

Un poulet doré et savoureux

Découpez le poulet en morceaux. Marinez 30 minutes minimum avec ail, gingembre, persil, céleri hachés, sel, poivre, cube et un trait d'huile.

• Étape 1 : Faire chauffer l'huile à 170°C
• Étape 2 : Frire le poulet 8-10 minutes jusqu'à doré
• Étape 3 : Égoutter sur papier absorbant
• Étape 4 : Réserver au chaud

Le poulet doit être doré à l'extérieur, juteux à l'intérieur. Ne le faites pas cuire complètement : il finira sa cuisson dans la sauce.

💡 Astuce : Une marinade de 2 heures au frigo donne un poulet incroyablement parfumé.