Examen final CAP Boulanger + CAP Pâtissier (50 questions)
Durée : 120 min · Seuil : 60%
Examen final officiel CAP Boulanger + CAP Pâtissier — double certification 2026. 50 QCM répartis : Boulangerie technique (20 Q), Pâtisserie technique (20 Q), Gestion artisan + EP1 PSE/sciences (10 Q). Seuil de réussite : 60 % (30/50). Durée : 2 heures. Sources : Eduscol (référentiels officiels), INBP Rouen, Cordon Bleu Paris, Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF), arrêtés DGCCRF et règlements UE.
