Bac Pro Cuisine + Concierge Clefs d'Or (UICH Union Internationale Concierges Hôtels)

📖 À propos de ce cours

📚 Programme du cours (12 leçons)

• 1
  Bac Pro Cuisine — Référentiel RNCP 32258, épreuves et PFMP

  📝 Texte ⏱ 60 min
  ▶ Aperçu gratuit
• 2
  Production culinaire avancée — Sous-vide, gastronomie moléculaire, saisonnalité

  📝 Texte ⏱ 75 min
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• 3
  Brigade Escoffier, organisation de cuisine & HACCP EN ISO 22000

  📝 Texte ⏱ 70 min
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• 4
  Concierge Clefs d'Or UICH — Service palace 5 étoiles et réseau mondial

  📝 Texte ⏱ 65 min
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• 5
  Carrière Michelin — Écoles EHL/Glion/Vatel, MOF, Bocuse d'Or

  📝 Texte ⏱ 60 min
  ▶ Voir la leçon
• 6
  Cuisine végétale et tendances contemporaines — Allergènes, régimes spéciaux et gastronomie végétalienne

  ▶ Lecon ⏱ 0 min
  ▶ Voir la leçon
• 7
  Gestion d'entreprise de restauration — Business plan, ERP, seuil de rentabilité et pricing menu

  ▶ Lecon ⏱ 0 min
  ▶ Voir la leçon
• 8
  Chef à l'ère numérique — Instagram, télévision, marque personnelle, dark kitchen et édition gastronomique

  ▶ Lecon ⏱ 0 min
  ▶ Voir la leçon
• 9
  Conciergerie de luxe 5 étoiles — Protocole VIP, langues, conciergerie digitale et UICH Clefs d'Or

  ▶ Lecon ⏱ 0 min
  ▶ Voir la leçon
• 10
  Préparation Bac Pro Cuisine — Épreuves E1 à E7, PFMP 22 semaines, oral soutenance, débouchés

  ▶ Lecon ⏱ 0 min
  ▶ Voir la leçon
• 55
  Examen Blanc — Bac Pro Cuisine + Concierge Clefs d'Or

  ▶ Quiz ⏱ 60 min
  ▶ Voir la leçon
• 155
  Examen Final — Bac Pro Cuisine + Concierge Clefs d'Or

  ▶ Quiz ⏱ 120 min
  ▶ Voir la leçon

🎓 Quiz disponibles (7)

• 🎯
  Examen Blanc — Bac Pro Cuisine + Concierge Clefs d'Or

  📝 25 questions ⏱ 60 min 🎯 Seuil 50% ⭐ 50 XP
  🔑 Connexion requise
• 🎯
  Examen Final — Bac Pro Cuisine + Concierge Clefs d'Or

  📝 50 questions ⏱ 2 min 🎯 Seuil 60% ⭐ 100 XP
  🔑 Connexion requise
• 🎯
  Quiz : Leçon 6 — Cuisine végétale et allergènes INCO

  📝 5 questions ⏱ 10 min 🎯 Seuil 70% ⭐ 20 XP
  🔑 Connexion requise
• 🎯
  Quiz : Leçon 7 — Gestion d'entreprise de restauration

  📝 5 questions ⏱ 10 min 🎯 Seuil 70% ⭐ 20 XP
  🔑 Connexion requise
• 🎯
  Quiz : Leçon 8 — Chef à l'ère numérique

  📝 5 questions ⏱ 10 min 🎯 Seuil 70% ⭐ 20 XP
  🔑 Connexion requise
• 🎯
  Quiz : Leçon 9 — Conciergerie de luxe et Clefs d'Or

  📝 5 questions ⏱ 10 min 🎯 Seuil 70% ⭐ 20 XP
  🔑 Connexion requise
• 🎯
  Quiz : Leçon 10 — Préparation Bac Pro Cuisine

  📝 5 questions ⏱ 10 min 🎯 Seuil 70% ⭐ 20 XP
  🔑 Connexion requise

🎯 Ce que vous allez apprendre

• Maîtriser les fondamentaux de ce module en suivant un parcours structuré
• Mettre en pratique avec des exercices et études de cas concrets
• Évaluer votre progression grâce aux quiz interactifs
• Obtenir un certificat de complétion à la fin du parcours
• Bénéficier du support de la communauté ITAG

📋 Prérequis

• Curiosité et envie d'apprendre
• Aucun prérequis technique particulier
• Connexion internet (cours accessibles depuis tout appareil)