Cuisine camerounaise anglophone — Achu Soup, Ekwang, Water Fufu et Kanda

📖 About this course

📚 Course program (10 lessons)

• 1
  Introduction — régions NW et SW, cultures Bakweri, Bamiléké anglophone et Bafaw

  ▶ Lesson ⏱ 45 min
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• 2
  Achu Soup et Yellow Soup — soupe jaune aux épices, préparation du vrai achu de Bamenda

  ▶ Lesson ⏱ 60 min
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• 3
  Ekwang — feuilles de macabo farcies au poisson fumé, technique de roulage et cuisson

  ▶ Lesson ⏱ 65 min
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• 4
  Water Fufu et Eru — fufu fermenté et sauce eru, repas du Nord-Ouest

  ▶ Lesson ⏱ 55 min
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• 5
  Kanda (boulettes de viande fumée) et ndolé anglophone

  ▶ Lesson ⏱ 50 min
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• 6
  Plantains, cocoyam et accompagnements — roasted plantain, kwacoco

  ▶ Lesson ⏱ 45 min
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• 7
  Pepper Soup, bush meat et spécialités festives du Cameroun anglophone

  ▶ Lesson ⏱ 55 min
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• 8
  Leçon 8 — Pâtisseries et boissons du Cameroun anglophone : fingers, bofloat, palm wine et corn beer

  ▶ Lesson ⏱ 60 min
  🔒 Sign up to access
• 9
  Leçon 9 — Alimentation et santé : huile de palme rouge, feuilles Achu, Eru-Okok, escargots, chenilles et médecine Bakweri

  ▶ Lesson ⏱ 60 min
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• 10
  Leçon 10 — Recettes régionales : NW Bamenda, Mankon, SW Buea-Limbé Bakweri, Bali et Bafut

  ▶ Lesson ⏱ 60 min
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🎓 Available quizzes (10)

• 🎯
  Quiz — Introduction — régions NW et SW, cultures Bakweri, Bamiléké anglophone et Bafaw

  📝 6 questions ⏱ 60 min 🎯 Threshold 70% ⭐ 20 XP
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  Quiz — Achu Soup et Yellow Soup — soupe jaune aux épices, préparation du vrai achu de Bamenda

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• 🎯
  Quiz — Ekwang — feuilles de macabo farcies au poisson fumé, technique de roulage et cuisson

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  Quiz — Water Fufu et Eru — fufu fermenté et sauce eru, repas du Nord-Ouest

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• 🎯
  Quiz — Kanda (boulettes de viande fumée) et ndolé anglophone

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• 🎯
  Quiz — Plantains, cocoyam et accompagnements — roasted plantain, kwacoco

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• 🎯
  Quiz — Pepper Soup, bush meat et spécialités festives du Cameroun anglophone

  📝 6 questions ⏱ 60 min 🎯 Threshold 70% ⭐ 20 XP
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• 🎯
  Quiz — Leçon 8 — Pâtisseries et boissons du Cameroun anglophone : fingers, bofloat, palm wine et corn beer

  📝 5 questions ⏱ 60 min 🎯 Threshold 70% ⭐ 20 XP
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• 🎯
  Quiz — Leçon 9 — Alimentation et santé : huile de palme rouge, feuilles Achu, Eru-Okok, escargots, chenilles et médecine Bakweri

  📝 5 questions ⏱ 60 min 🎯 Threshold 70% ⭐ 20 XP
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• 🎯
  Quiz — Leçon 10 — Recettes régionales : NW Bamenda, Mankon, SW Buea-Limbé Bakweri, Bali et Bafut

  📝 5 questions ⏱ 60 min 🎯 Threshold 70% ⭐ 20 XP
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🎯 What you'll learn

• Master the fundamentals of this module with a structured path
• Practice with real-world exercises and case studies
• Track your progress through interactive quizzes
• Earn a completion certificate at the end of the course
• Benefit from the ITAG community support

📋 Prerequisites

• Curiosity and willingness to learn
• No specific technical prerequisites
• Internet connection (courses accessible from any device)