Cuisine ivoirienne — Attiéké, Djoumblé, Alloko et saveurs de Côte d'Ivoire
📖 Description
Découvre la richesse gastronomique de la Côte d'Ivoire : l'attiéké de Jacqueville, le djoumblé aux feuilles, le garba d'Abidjan et les sauces Akan.
Ce cours s'adresse aux amateurs de cuisine africaine de l'Ouest, aux Ivoiriens de la diaspora en France, Belgique, Canada et Suisse, ainsi qu'à quiconque souhaite explorer une cuisine africaine méconnue mais exceptionnelle.
Au terme de ce programme, vous maîtriserez la préparation de l'attiéké authentique, des grandes sauces ivoiriennes (djoumblé, sauce graine, sauce claire) et des plats de rue emblématiques comme le garba ou le kedjenou.
Le cours couvre 7 leçons progressives avec deux examens de validation (30 questions chacun).
Durée estimée : 7 heures. Niveau débutant à intermédiaire.
📝 Format de l'examen blanc
Découvre la richesse gastronomique de la Côte d'Ivoire : l'attiéké de Jacqueville, le djoumblé aux feuilles, le garba d'Abidjan et les sauces Akan.
Ce cours s'adresse aux amateurs de cuisine africaine de l'Ouest, aux Ivoiriens de la diaspora en France, Belgique, Canada et Suisse, ainsi qu'à quiconque souhaite explorer une cuisine africaine méconnue mais exceptionnelle.
Au terme de ce programme, vous maîtriserez la préparation de l'attiéké authentique, des grandes sauces ivoiriennes (djoumblé, sauce graine, sauce claire) et des plats de rue emblématiques comme le garba ou le kedjenou.
Le cou
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